| 蒸菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 959克 | 蒸菜卷热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于打篮球210分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸菜卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 南瓜洗净，隔水蒸熟，去皮弄烂
2/9. 面粉加适量温水和蒸南瓜活成软一点的面团醒20分钟
3/9. 醒面时做馅：卷心菜洗净剁碎，在加盐的热水里稍微焯一下，然后取出过凉水，把水分挤干（不烫的话就是加盐放置一会然后挤干水分）
4/9. 粉条用热水稍微煮一下，或者用温水泡透，切成小段
5/9. 鸡蛋里稍加点盐，打散炒熟（炒的时候多加一点油）切碎。把葱和姜切末
6/9. 把白菜，粉条，鸡蛋加入盐，少许料酒和酱油，花椒粉，鸡精，麻油拌匀，喜欢吃辣的可以加点油泼辣子。对了，不要忘了加葱姜末
7/9. 把面团分成稍微大点的剂子，擀成薄薄的面皮
8/9. 菜均匀的铺在上面，像卷寿司一样，由内向外卷起。
9/9. 蒸锅篦子上抹油，把卷好的菜卷放入，大火烧开上气后，中火再蒸20分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、延缓衰老、促消化等功效；可与猪肉、辣椒、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与紫菜、羊排、丝瓜搭配；与茶叶、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗衰老、减肥、通便等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、保护胃粘膜、防癌治癌等功效；可与燕麦、赤小豆、芦荟搭配；与鲤鱼、海鱼、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸菜卷热量1680 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物157.32 克
- 钠191.6 毫克
- 钙156 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾425 毫克