| 酸奶杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 457克 | 酸奶杯子蛋糕热量/卡路里1378千卡 | |||

1/8. 酸奶随便买哪种都行。与各人口味为主。我觉得果味的口感更好。平时我也只用一瓶酸奶,方子减半。(160ml的酸奶3个蛋合适。如果是200ml的,4个蛋。减半的方子,粉油所有材料也要减半。)

2/8. 鸡蛋黄加酸奶加油拌均。

3/8. 筛入低筋面粉,玉米淀粉拌均。

4/8. 鸡白分三次加入白糖打发到硬性发泡。抽入筷子不倒。

5/8. 打发好的蛋白分三次加入鸡黄与面混合液中,切拌好。

6/8. 倒入纸杯。这个量,中号杯有14个。

7/8. 170度,上下管20分钟。

8/8. 这个蛋糕分两次吃口感最佳。一是刚烤出来,表皮有点酥,里面很轻,很软,像棉花糖样的细腻。二是冷藏后吃起来似轻乳酪口感。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、固齿、治疗便秘等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、和胃、预防便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、肥牛、苋菜搭配;与鹅蛋、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;