| 挂面蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 611克 | 挂面蘑菇热量/卡路里1742千卡 | |||
 热量1742千卡，相当于网球249分钟消耗的热量...420 | |||||
挂面蘑菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（一个）、盐（适量）、花椒粉（适量）、孜然粉（适量）、花生油（适量）
1/5. 将蘑菇洗净,撕成1--2厘米的叶片,锅中放入水,以能将蘑菇全部浸入为准。加热煮至沸腾。3分钟左右。
2/5. 蘑菇出锅,沥干水分,凉水冲降温沥干水分静置片刻。
3/5. 将处理好的蘑菇放入容器中,放入个鸡蛋,搅拌均匀,鸡蛋的量可以依据个人口味。
4/5. 加入调料盐、花椒面等。开始加面粉,注意一定要边加入边搅,使面粉与鸡蛋充分融合,直到面粉能将蘑菇均匀包裹。融合,和
5/5. 将备好蘑菇静置2-3分钟后上锅炸,至金黄色出锅,撒上孜然粉即可。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进伤口愈合、促进食欲、预防高血压等功效；可与葱、小葱、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与香椿、韭菜、干贝搭配；与糖精、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、消毒等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
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营养信息
- 挂面蘑菇热量1742 千卡
- 脂肪115.35 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物109.71 克
- 钠10194.5 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾149 毫克