| 汤种椰蓉奶酥小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鲜奶 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 汤种椰蓉奶酥小面包热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡，相当于水球177分钟消耗的热量...600 | |||||
汤种椰蓉奶酥小面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
汤种（适量）、高粉（20克）、水（100克）、主材（适量）、高粉（300克）、鲜奶（80克）、蛋液（30克）、奶粉（20克）、白糖（40克）、盐（4克）、酵母（5克）、黄油（30克）
1/6. 头天做好的汤种
2/6. 先做奶酥椰蓉馅儿：50黄油软化加入20g糖粉，一小撮盐打发，之后加入50g椰蓉60g奶粉30g牛奶拌匀放冰箱冷藏备用
3/6. 做面包主材按先液体后粉类顺序放入面包机（鲜奶、蛋液、汤种、糖、盐对角放、奶粉、高粉最后加酵母）启动发面团程序揉20min后加入30g黄油再揉20min，开始基础发酵，至2倍大。
4/6. 发好的面团排气，按30g/份分割成20份，滚圆，松弛15min
5/6. 取一份松弛好的面团擀成圆形包入椰蓉馅儿再次滚圆排入烤盘进行最后发酵（椰蓉有些不够所以包的少，可以再增加些，让整个面包里充满椰蓉奶酥才过瘾）
6/6. 发好后刷上蛋液，180度烤15min。嘿嘿！不错哦！晾凉后记得放保鲜袋密封保存，三四天都还软软的。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、韭菜、桂圆肉搭配；与茶叶、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种椰蓉奶酥小面包热量1767 千卡
- 脂肪135.92 克
- 蛋白质63.7 克
- 碳水化合物314.66 克
- 钠10778.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克