| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 肉松热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于深蹲186分钟消耗的热量...240 | |||||
肉松的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把猪肉切成这样。
2/14. 冷水下锅，飞掉血水。
3/14. 捞起过水沥干。
4/14. 下油炒！
5/14. 放入盐，香菇，酱油，鸡粉，酒，可以不放鸡粉，和一大块姜。
6/14. 炒两分钟后就加入水，煮开一会儿！
7/14. 倒入电高压锅压三十分钟！
8/14. 压好后又倒入锅里大火收汁！
9/14. 收汁到差不多的时候就压烂那些肉，再炒。
10/14. 看，收汁完了，也压烂了。再转平底锅炒，不用平底锅也行，下然就捞起来，重新洗锅，不然很快就焦了！
11/14. 再炒，炒得一点水份都沒有，就可以了！
12/14. 这是我炒好的。
13/14. 放入料理机打烂。
14/14. 成品。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与莴笋、枇杷、菠萝搭配；与明虾、何首乌、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防癌、降血脂等功效；可与鲤鱼、牛腩、带鱼搭配；与海虾、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、陶冶情操、助药力等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与卤牛肉、膝圆牛肉、股内牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松热量743 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物39.8 克
- 钠15862.8 毫克
- 钙160 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾967 毫克