| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 252克 | 戚风蛋糕热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡，相当于华尔兹舞131分钟消耗的热量...180 | |||||
戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四只）、低筋面粉（70克）、牛奶（三大勺）、细砂糖（加入蛋白）（55克）、白醋（四分之一勺）、盐（四分之一勺）、色拉油三勺（适量）、细砂糖（加入蛋黄）（20克）、泡打粉（少许）
1/13. 蛋黄与蛋白分离并打蛋黄
2/13. 将面粉与泡打粉和盐混合一起
3/13. 再把20克糖放入蛋黄中，并加入油和牛奶、色拉油油进去
4/13. 打匀
5/13. 把白醋加入与蛋黄分离的蛋白中，并用打蛋机打匀，并分三次加入50克糖。
6/13. 打到这样。
7/13. 把两盆东西分三次混合并搅匀。
8/13. 把烤箱的模具涂上油。
9/13. 把混合好的东西放入模具中，抹平。
10/13. 放入预热的155度烤箱中烤22分钟。
11/13. 烤好后把蛋糕倒扣
12/13. 脱模。
13/13. 享用！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、清热解毒等功效；可与苋菜、银鱼、明虾搭配；与甲鱼 、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、美容等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与果汁、菠菜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量394 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克