| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 308克 | 焦糖布丁热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于刮胡子182分钟消耗的热量...120 | |||||
焦糖布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白糖（50克）、蛋黄（2个）、QQ糖（50克）、牛奶（200克）
1/8. 先把白糖放入锅中，小火溶化。
2/8. 白糖边煮边搅动，当溶化到深色的时候（注意一定要小火，不让糖很快会焦了，有苦味。），加入开水继续搅拌，焦糖就好啦。然后倒入容器中，放入冰箱冷藏一会。
3/8. 过滤好两个蛋黄备用。
4/8. 将蛋黄、牛奶、QQ糖放入容器内。
5/8. 放入盛有水的锅里，把水烧开后关火，然后隔着热水，慢慢的搅动，直至容器里的蛋黄和QQ糖溶化。
6/8. 过滤倒入装有焦糖的容器中，放在冰箱冷藏大概3小时就好了。
7/8. 取布丁的时候，可以先用牙签转一圈，然后将模具扣在盘子上，也可以用热毛巾捂一会，然后再将热毛巾取走。
8/8. 甜蜜蜜的布丁就做好了，想要哪种口味，就挑哪种味道的QQ糖吧，这种是简易做法，适合我这种懒人，呵呵～～
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、解热烦等功效；可与青椒、干辣椒、荠菜搭配；与菠萝、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、美容等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与醋、橘子、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量364 千卡
- 脂肪29.74 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物106.89 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克