| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 459克 | 珍珠丸子热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于越野摩托238分钟消耗的热量...240 | |||||
珍珠丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪后臀肉（半斤）、糯米（150克）、姜（一块）、葱（一段）、香菇（5个）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）、玉米淀粉（适量）
1/7. 肥瘦猪肉剁成茸，香菇，姜，葱切成末。
2/7. 糯米淘洗干净，用凉水泡一夜，至少5小时。沥干净水，备用
3/7. 肉馅香菇末姜葱末，放入容器，加入适量料酒，精盐，鸡精，味精，少许味极鲜酱油，香油，五香粉。搅拌均匀。然后加入适量干玉米淀粉搅拌均匀，备用
4/7. 肉馅用手握成大小差不多的圆球，均匀粘满糯米。
5/7. 所有肉馅都做成沾满糯米的小肉丸
6/7. 蒸锅加水烧开，上笼，小肉丸放入，相互不要挨太近，否则会粘连。大火蒸20分钟。时间视丸子大小而定，我做的丸子相对比较大。
7/7. 出笼，装盘。嘿嘿嘿，真的很好吃哦！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、止汗、健脾暖胃等功效；可与兔肉、枣（鲜）、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、减肥等功效；可与牛腱子肉、牛肉、五花牛肉搭配；与脆豆腐、豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、增强免疫力、降低胆固醇等功效；可与胡萝卜、猪肉、豇豆搭配；与北极虾、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 珍珠丸子热量953 千卡
- 脂肪106.78 克
- 蛋白质36.16 克
- 碳水化合物328.86 克
- 钠10359.7 毫克
- 钙434 毫克
- 铁27.93 毫克
- 钾770 毫克