| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 282克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于打篮球126分钟消耗的热量...480 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蛋黄蛋清（各sane克）、细砂糖（65克）、牛奶（30克）、色拉油（30克）、低筋粉（55克）、草莓酱（100ke）、香草精（适量）、柠檬汁（2毫升）、玉米淀粉（8克）、泡打粉（1／4小勺）、盐（1／8小勺）
1/2. 三个蛋黄和15克糖混合至糖溶化蛋黄发白，加入30克牛奶拌均再加30克色拉油拌匀，加入香草精提香；筛入55克低粉加8克玉米淀粉加1／4小勺泡打粉加1／8小勺盐，拌匀；3个蛋清加2ml柠檬汁打发至九分发，中间分三次加入50克糖；预热160度；蛋白糊分三次入蛋黄糊，轻切拌匀；倒入铺了油纸的烤盘，轻磕消气泡，表面刮平；中上层15分钟；拿出倒扣入另一油纸晾凉，
2/2. 抹草莓酱后卷起，保鲜膜包好入冰箱固定切片食用！
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与金针菇、猕猴桃、香椿相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、减肥、降血脂等功效；可与红糖、玉米、山楂搭配；与黄瓜、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量1012 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质17.01 克
- 碳水化合物249.6 克
- 钠51.4 毫克
- 钙343 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾164 毫克