| 地瓜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 103千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 493克 | 地瓜饼热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于改建房屋120分钟消耗的热量...330 | |||||
地瓜饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把红薯放电饭锅隔水蒸20分钟，中途可以打开用筷子戳一下看看熟成度，不要太软，太湿，干一点地瓜味会比较浓。熟了以后取出去皮，用勺子碾压成泥状，可以在这过程加入少许白糖。
2/7. 将糯米粉过筛加入地瓜泥，不要一次性倒入 ，建议分四次，同时将炼乳，牛奶分次加入，避免沾手，揉面团全程都可以用勺子来进行，直到面团不沾手，且颜色均匀就可以了
3/7. 将面团分成一团，大小可以自己拿捏，喜欢吃大一点就捏大一点喽
4/7. 将豆沙分成小团，数量跟面团一样，大小均匀就好。然后就可以开始包了，我的包好以后就是上面那个大小了。
5/7. 煎制前先把面团压成饼状，或者用模具压成型，那样比较好看了。然后热油锅，油可以多加一些，不然容易沾锅的。油温呢把筷子放进去边上冒泡泡就可以，千万要开中小火，为了怕互相粘连，一次放三四个比较好，一面煎一分钟后用铲子轻轻铲一下边边，然后翻个继续，大概翻两次就熟了
6/7. 在盘子里垫上吸油纸，起锅装盘
7/7. 我做了一半的南瓜饼，一半地瓜饼 颜色较黄的是南瓜饼哦
食材功效信息
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、滑肠通便、预防高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补脑益智、美容益寿等功效；可与桂花、枣（鲜）、赤小豆搭配；与苹果、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、美白等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与鸡蛋、空心菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解酒、消热解毒等功效；可与鸡肉、枣、粳米搭配；与羊肝、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地瓜饼热量659 千卡
- 脂肪13.96 克
- 蛋白质27.41 克
- 碳水化合物172.6 克
- 钠239.4 毫克
- 钙565 毫克
- 铁1.53 毫克
- 钾714 毫克