酿豆腐的热量和减肥功效

1/26. 这是上个月发的图（失败发不了）酿法一样食材不一样。

2/26. 菜料准备。茄子羊角豆和苦瓜用水浸泡放入少许盐。豆腐取出滴干水份。豆腐卜水洗捏一捏出油。

3/26. 豆腐一份4（小片的豆腐分半就行）中间开个方孔。小心别切开了，开了就不能酿进鱼肉。将鱼肉酿进豆腐内。（给新手好工作：勾芡汁的水粉先将1大匙玉米粉加1匙水拌匀用手指点在豆腐孔周围才将鱼肉酿入豆腐。这是避免炸的时候豆腐和鱼肉不会分开）

4/26. 羊角豆将蒂稍微切去（买回来会有点黑）用刀子从蒂的横线处由上切至尾不能切到底/切开。将里面的囊取出。再酿入鱼肉。

5/26. 茄子一样（这是有机茄子较小孛孛没将茄子切份）切不能到底，酿入鱼肉。

6/26. 苦瓜切片去籽酿入鱼肉

7/26. 长型豆腐卜切半酿入鱼肉

8/26. 方到豆腐卜剪一边如图

9/26. 方豆腐卜往内翻开，将外皮翻进内皮在外

10/26. 反好了酿进鱼肉

11/26. 在豆腐卜周围点一些玉米粉水包好，将糊口向下，避免不打开/鱼肉分开

12/26. 腐竹片切12片

13/26. 鱼肉铺面（1/2）

14/26. 对折，折口也点少许玉米粉水

15/26. 确定全部酿完。鱼肉还有剩一点点，可以捏来做鱼丸噢！

16/26. 江鱼洗净放入锅子加水煮沸熄火。

17/26. 热油先炸豆腐（豆腐一定要干净的油，和热油）炸到有点金黄才可以反面噢！之后的腐竹皮，豆腐卜，茄子。以上的全部炸熟。苦瓜，羊角豆炸上色就好了。

18/26. 炸上色的苦瓜！有点太阳花的感觉不？放入锅子

19/26. 舀几勺江鱼汤（过面）放入锅子

20/26. 开火煮至苦瓜软为止（个人喜好，孛孛爱吃软软的苦瓜和浓浓苦瓜汁的汤）

21/26. 其余的江鱼汤过筛，加入羊角豆和切半酿好的豆腐卜煮熟

22/26. 另加菜：水煮菜心花

23/26. 菜心花点缀，羊角豆和豆腐卜放一起（如果觉得清谈了就来一匙蚝油一匙酱油一匙热水拌匀，沿边淋在菜心花）

24/26. 苦瓜另放一个碗噢！苦苦的不是每个人都喜爱！尤其是小孩！

25/26. 炸的也摆盘！（茄子不能水煮，颜色不好看会黑）