| 纸杯蛋糕 cup cake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 534克 | 纸杯蛋糕 cup cake热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于赛艇148分钟消耗的热量...720 | |||||
纸杯蛋糕 cup cake的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好材料，蜂蜜倒进牛奶里混合备用。
2/19. 黄油软化后用打蛋器打至泛白蓬松。
3/19. 加入细砂糖和盐，搅拌均匀
4/19. 加入鸡蛋，搅拌均匀
5/19. 筛入三分之一的粉量（抹茶粉＋泡打粉＋低粉），用刮刀以切拌的手法从盆底将材料向上翻起快速搅拌均匀。
6/19. 加入三分之一的牛奶，搅拌均匀，接着把剩下的的粉类和牛奶再分两次加入。搅拌速度要快，过度搅拌会让膨胀的效果变差。
7/19. 搅拌好的面糊
8/19. 入膜（忽略右边三个香橙的，我一模做了两种口味，上面的材料可以做6个抹茶的）180℃，30分钟左右，我的烤箱基本20分钟就熟了，看情况而定。
9/19. 下面制作意式奶油霜了：两个低温蛋清加20g糖打至7分发。
10/19. 170g无盐黄油回温软化
11/19. 打至泛白蓬松
12/19. 小锅里放入40g的清水，加入45g的细砂糖加热。煮沸到118℃时离火。
13/19. 迅速冲入蛋白霜中，同时打发至硬性发泡。打好的蛋白霜中加入打好的黄油，两者搅拌均匀后意式蛋白霜就做好了
14/19. 在烤好抹茶蛋糕上面用小刀挖一个洞。
15/19. 加入蜜制红豆，稍稍压实。
16/19. 再盖上一小片蛋糕，准备装饰。刚才打好的奶油霜中加入适量的抹茶粉（能尝出抹茶味即可），再加入适量翻糖色素调色。（忘了拍了T^T）
17/19. 挤出花型后用饼干棒和薄荷叶装饰即可。
18/19. 忘了拍照片呀忘了拍照片…忘了拍照片呀忘了拍照片…≥﹏≤
19/19. 补上一张~
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、消炎止泻、促进消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与果汁、枣、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕 cup cake热量1777 千卡
- 脂肪157.92 克
- 蛋白质57.25 克
- 碳水化合物310.54 克
- 钠10385.5 毫克
- 钙482 毫克
- 铁10 毫克
- 钾481 毫克