| 炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 651克 | 炒苦瓜热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于吃东西194分钟消耗的热量...120 | |||||
炒苦瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、豆腐（1块）、鸡蛋（两个）、料酒（适量）、盐（适量）
1/5. 豆腐切块，苦瓜洗净去瓤切片，鸡蛋打散。
2/5. 豆腐用盐腌一会，入锅小火煎。
3/5. 将少许蛋液涂抹至豆腐表层，正反面煎，煎至金黄微焦盛出备用。
4/5. 热锅放油，下苦瓜片炒散，放入少许酱油（原版的色泽看起来好像没放似的。
5/5. 炒至苦瓜微焦倒入蛋液，炒散，调入适量盐，放入豆腐，翻炒均匀即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、滋肝明目、清热益气等功效；可与辣椒、鸡蛋、小米搭配；与猪骨、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、抗血管、清肺健肤等功效；可与鲫鱼 、鲈鱼、基围虾搭配；与竹笋、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、解热烦等功效；可与小米、紫菜、黄豆搭配；与鹅、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒苦瓜热量388 千卡
- 脂肪13.31 克
- 蛋白质21.36 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠151.7 毫克
- 钙234 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾453 毫克