| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 625克 | 锅包肉热量/卡路里2004千卡 | |||
 热量2004千卡，相当于扭腰338分钟消耗的热量...356 | |||||
锅包肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
里脊（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、花生油（适量）、蒜末（适量）、香菜末（适量）、姜丝 葱丝（适量）、味极鲜（适量）、味精（适量）、盐（适量）、鸡蛋清（适量）、料酒（适量）
1/5. 里脊切片 加料酒调匀
2/5. 加蛋清抓均 再放淀粉（淀粉用水泡一下，这样肉片上挂糊更均匀）
3/5. 锅放油 七成热时放肉片定型捞出 油温再次升高时放肉片炸至金黄 捞出沥油
4/5. 碗内倒入适量的醋 味极鲜（少加一点） 糖 盐（以个人口味加盐）调匀 再加 葱姜 蒜 味精 备用
5/5. 锅烧热 倒入调好汤汁 再放里脊 翻均加香菜出锅
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、利二便、滋补等功效；可与南瓜、莲藕、香菇搭配；与梨、菠菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、补中和血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、护肾、活血等功效；可与土豆、猪骨、大蒜搭配；与茼蒿、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、降血压、清咽止咳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 锅包肉热量2004 千卡
- 脂肪140.96 克
- 蛋白质43.69 克
- 碳水化合物249.88 克
- 钠47019 毫克
- 钙760 毫克
- 铁34.02 毫克
- 钾1100 毫克