| 麻辣小龙虾一份热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1200克 | 麻辣小龙虾一份热量/卡路里3223千卡 | |||

1/10. 拨蒜

2/10. 切葱葱节

3/10. 生姜切大片

4/10. 各色辣椒剪成大拇指大小

5/10. 小龙虾去肠清洗泡30分钟

6/10. 热锅加入菜油300ML中火煸炒蒜头大葱红辣椒花椒两大勺郫县豆瓣翻炒直到炒出香味

7/10. 放入小龙虾加入白酒酱油少许翻炒1/2分钟加入啤酒两罐适量的水要求盖住龙虾等待沸腾

8/10. 沸腾后加入适量的盐和少许的白糖加盖中火稍微焖制10分钟大火收汁一定要注意汁还是稍微多些好吃

9/10. 开始米西。

10/10. 备注:要用这种有多多豆瓣的郫县豆瓣
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、火腿、龙须菜搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、缓解疲劳、预防癌症等功效;可与基围虾、红枣、兔肉搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、除湿止痛、预防高血压等功效;
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有防止坏血、解毒利尿、去湿等功效;可与海虾、花菜、羊肉搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;