| 大理石蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 1219千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 200千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 640克 | 大理石蛋糕热量/卡路里2607千卡 | |||
 热量2607千卡，相当于观鸟1043分钟消耗的热量...150 | |||||
大理石蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（170克）、低筋面粉（170克）、黑巧克力（40克）、砂糖（80克）、鸡蛋（140克）、蛋黄（30克）、泡打粉（4克）、盐（少许）、核桃碎（80克）
1/9. 黄油放软、鸡蛋与蛋黄打散备用、低筋面粉与泡打粉混合过筛、巧克力隔水溶化备用
2/9. 用打蛋器把黄油打发，加入盐、砂糖，打至蓬松。
3/9. 把打散的鸡蛋一边慢慢倒入，一边用打蛋器低速拌匀
4/9. 筛入低筋面粉和泡打粉，加入核桃碎用刮刀拌匀
5/9. 巧克力隔水溶化，把1／4的的面团加入黑巧克力溶液中。
6/9. 用黄油涂抹模具，也可以用不沾的硅胶模烤。
7/9. 用小勺把面团放入模具中，再加入巧克力面团
8/9. 用小刀在混合物中打旋，造出大理石的蛋糕。180度烤50至56分钟（根据自家烤箱不同，模具不同，烤的时间会或长或短）
9/9. 作者成品图
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、帮助消化、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗氧化、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与银鱼、茼蒿、干贝搭配；与菠萝、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石蛋糕热量2607 千卡
- 脂肪151.66 克
- 蛋白质43.65 克
- 碳水化合物293.24 克
- 钠10323.5 毫克
- 钙226 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾830 毫克