| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 大米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 66千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 140千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 炼奶 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 572克 | 冰皮月饼热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡，相当于健美操258分钟消耗的热量...480 | |||||
冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、大米粉（60克）、小麦淀粉（40克）、白砂糖（60克）、炼奶（60克）、红薯淀粉（20克）、食用油（60毫升）、牛奶（220毫升）、红豆（150克）、冰糖（10克）
1/7. 红豆放高压锅里，加水至没过红豆约1指，按豆类键，上汽后25min即可
2/7. 高压锅放完气，豆子放凉，放到料理机里，加一点水打成豆沙泥，注意水不能太多
3/7. 打好的豆沙泥放到无水无油的炒锅里，加入冰糖，小火炒干，随时搅拌防止糊锅，一直到搅拌起来很费劲，并且能成型即可，。分成n份并揉成球型即可
4/7. 把所有主料放到同一个碗里，搅拌均匀，放置10min，再次搅拌均匀，上锅大火蒸25min
5/7. 蒸好的冰皮原料放凉，揉匀，做成n个剂子
6/7. 剂子擀薄，包上豆沙，包好用模具压好即得
7/7. 成品，棕色的是在揉面过程中放了半块巧克力。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、护发明目、补虚等功效；可与鸭肉、赤小豆、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有治疗便秘、宽肠胃、和胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 冰皮月饼热量2068 千卡
- 脂肪115.02 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物483.83 克
- 钠164.6 毫克
- 钙565 毫克
- 铁0.82 毫克
- 钾485 毫克