| 綠茶芒果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 147克 | 綠茶芒果蛋糕卷热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于跑步42分钟消耗的热量...480 | |||||
綠茶芒果蛋糕卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 開始了喲
2/18. 先把蛋黃和蛋白完全分開、且裝蛋白的溶器不可有水，油，蛋黃
3/18. 然後加糖，攪拌到溶解。加奶，攪拌，加油，攪拌，篩入粉
4/18. 攪拌到如圖這個狀態
5/18. 打蛋白了！
6/18. 打到泡比較大的時候，加第一次糖
7/18. 泡沫細一點，感覺綿密一點了，加第二次糖，溶解了就加第三次糖
8/18. 打到8分發、如圖就可以了
9/18. 把蛋黃和蛋白各3匙，再加點色素
10/18. 唧上喜歡的花紋，事先把焗爐預熱180度，然後把唧好的花放進去焗兩分鐘再拿出來
11/18. 把綠茶粉加水，不是熱水呀、這没給粉的分量，就要看你有多重口味了^ ^。把他加進蛋黃裏拌好
12/18. 先地淨下的蛋白加3分之1下去蛋黃攪拌
13/18. 再地蛋黃糊倒回蛋白
14/18. 放到波點烤盤上，然後震一震氣泡出來
15/18. 用180度焗15分鐘後就成這個樣子了
16/18. 焗的其間可以先打發鮮奶油，果醬也可以、芒果切成丁，
17/18. 蛋糕出爐了，拿出來，撕開牛油紙的邊，把它晾涼
18/18. 抹上鮮奶油，不要太多，不然後面卷的時候就知錯，。。平均放上芒果，用桿面棍卷起來，這没拍是因為我只有兩隻手，兩隻手都用來卷蛋糕了^o^
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与红糖、雪莲果、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 綠茶芒果蛋糕卷热量335 千卡
- 脂肪16.81 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物185.5 克
- 钠318.6 毫克
- 钙338 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾378 毫克