| 麻酱金针肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 494克 | 麻酱金针肥牛热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于钢铁厂工作48分钟消耗的热量...480 | |||||
麻酱金针肥牛的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（适量）、金针菇（适量）、香菜（适量）、芝麻酱（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、辣椒油（适量）、大蒜（适量）
1/5. 锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用。
2/5. 金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分。
3/5. 芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁。
4/5. 将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。
5/5. 传一张我自己的作品图。由于婆婆不能吃辣，所以我在做这道菜时，并未加入辣椒油，香菜也换成了蒜薹。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有促进康复、补血、益气血等功效；可与草菇、南瓜、香芋搭配；与红螺、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与鸡肉、西兰花、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、开胃醒脾、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱金针肥牛热量384 千卡
- 脂肪2.49 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物11.61 克
- 钠312.9 毫克
- 钙36 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾649 毫克