| 香滑蛋肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 376克 | 香滑蛋肠粉热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于跑步机172分钟消耗的热量...240 | |||||
香滑蛋肠粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水磨肠粉（若干）、蛋（4只）、肉末（小许）、青莱（小许）、水（适量）
1/5. 用水磨肠粉大概200ml，用1：1的比例调成浆。
2/5. 把蛋打到另一个碗里，打散。
3/5. 用1+2调成蛋浆，搅匀。
4/5. 用2个大圆碟子，底部扫上油，盛一汤勺左右蛋浆，可以添加肉碎，放到隔水蒸架上，盖上锅盖大火蒸约2／3分钟左右即可。
5/5. 最后烫些青莱，淋上酱汁，（酱汁最好加工一下，我是用酱油，生油，蠔油及糖煮）因为没有刮板，所以都搞得碎碎的，样子不太好看。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、解热毒等功效；可与西瓜、菜花、卷心菜搭配；与田螺、鲫鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香滑蛋肠粉热量687 千卡
- 脂肪43.01 克
- 蛋白质25.69 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠337.5 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾300 毫克