| 瑞士水果卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 281克 | 瑞士水果卷热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于收碗367分钟消耗的热量...150 | |||||
瑞士水果卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（45克）、色拉油（35克）、细砂糖（20蛋黄里+35蛋白里）、低粉（65克）、玉米淀粉（15克）、泡打粉（2克）、各式水果（适量）、奶油（150克）、细砂糖（15）
1/6. 戚风蛋糕的做法做好蛋糕湖，但是蛋白只需打到湿性发泡就可以了，无需硬性发泡
2/6. 在蛋黄和蛋白伴匀之前去适量蛋黄糊加1克可可粉再适量蛋白伴匀，在烤盘上挤上圆点，180度中层2分钟
3/6. 再倒入拌好的蛋糕糊，中层，150度30分钟，我的烤箱温度偏高所以我点了130半小时
4/6. 再在底部插烤盘，温度上升20度烤10分钟至表面上色
5/6. 蛋糕烤好立马倒扣脱摸晾凉。这个时间去把水果切丁，奶油打发
6/6. 把打发的奶油图在上色的那一面，放上水果丁，然后卷起来，包上保鲜膜定型，冰箱冷藏过夜即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、美容护肤等功效；可与明虾、苋菜、洋葱搭配；与茶叶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与红糖、枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、除口臭等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑞士水果卷热量918 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物304.72 克
- 钠191 毫克
- 钙373 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾258 毫克