| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 143克 | 冰皮月饼热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于抄写93分钟消耗的热量...138 | |||||
冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冰皮用料（适量）、糕粉（熟糯米粉）（30克）、鹰粟粉（玉米粉或生粉）（10克）、白糖（20克）、牛奶（80毫升）、黄油（10克）、奶黄馅（适量）、面粉（10克）、吉士粉（30克）、鹰粟粉（10克）、白糖（40克）、鸡蛋（2个）、牛奶（150毫升）、黄油（10克）
1/8. 皮的做法：A，将牛奶倒入一小锅中文火加热至起小泡倒入糖搅拌至糖融化，最后加入黄油。待黄油融化完关火！
2/8. 将糕粉和鹰粟粉混合。将A倒入其中，和匀后待凉。
3/8. 奶黄馅做法：A，将面粉，吉士粉，鹰粟粉，糖和两个鸡蛋和匀。过筛！
4/8. 取一不粘锅倒入牛奶和黄油。
5/8. 将A倒入其中，不停的搅拌。
6/8. 这样奶黄就做好了！
7/8. 皮分成20克的小团团，奶黄分成30克。
8/8. 包起，压模！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与金针菇、番茄酱、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量214 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质8.31 克
- 碳水化合物103.3 克
- 钠78.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾279 毫克