| 酸辣腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 690克 | 酸辣腰花热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于蹲起126分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣腰花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪腰（一个）、泡椒（三，四个）、泡姜（两个）、西芹（一片）、花椒，蒜，料酒（少许）、淀粉（一勺）、盐（一勺）、鸡精（半勺）
1/4. 猪腰洗净，处理干净尿腺，将其切花刀放入（花椒、生姜、料酒）水中浸泡十分钟，沥干水份备用。
2/4. 将泡椒，泡姜，西芹切段，大蒜切粒备用。
3/4. 盐、干淀粉入腰花，让其挂酱。锅内放油（可以多放点），当油七八成热的时候滑入腰花，至腰花变成乳白色捞出。
4/4. 锅内留少许油，将泡椒、泡姜、大蒜、花椒入锅炒出香味，加西芹后倒入过油的腰花翻炒一两分钟，放入鸡精起锅装盘。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、益气、补肾等功效；可与银耳、核桃、茶树菇搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降低胆固醇、降脂减肥等功效；可与茄子、羊肉、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、养血补虚、镇静等功效；可与武昌鱼、香芋、山楂搭配；与鸡肉、醋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 酸辣腰花热量503 千卡
- 脂肪8.12 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物151.96 克
- 钠10682 毫克
- 钙146 毫克
- 铁10.81 毫克
- 钾858 毫克