| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 451克 | 红烧肉热量/卡路里1860千卡 | |||
 热量1860千卡，相当于健美操232分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、生姜（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、山茶油（少量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、八角茴香（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/5. 五花肉洗净控干水分，切小块备用
2/5. 姜切丝，蒜头切块，葱切粒，八角茴香我只放了一粒
3/5. 坐锅烧热倒一点点油，因为五花肉煸炒的时候会出油，放一点只是为了不粘锅。在油里放入少量白糖（老妈教的，说一可以上色，二来可以使肉比较容易熟），依次放入姜丝和蒜块、八角茴香煸炒会放入切好的五花肉
4/5. 等肉煸炒至变色出油后倒入料酒，要多点，生抽，老抽，再加点开水水要没过肉，水开了就调小火炖半小时左右
5/5. 大火收汁装盘，撒上葱花装饰
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、利二便等功效；可与萝卜、洋葱、丝瓜搭配；与菊花、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、帮助消化、解药毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；可与咖哩牛肉干、肥牛片、膝圆牛肉搭配；与苦苣、密云小枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1860 千卡
- 脂肪53.28 克
- 蛋白质12.79 克
- 碳水化合物22.37 克
- 钠107 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.57 毫克
- 钾746 毫克