| 梭子蟹炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1043克 | 梭子蟹炖豆腐热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于踢踏舞234分钟消耗的热量...288 | |||||
梭子蟹炖豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（1只）、豆腐（1块（小四方形））、香菇（少量）、蕃薯粉（少量）、蚝油（适量）、生姜片（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡粉（适量）、白胡椒粉（适量）、橄榄油（适量）、老抽（适量）
1/1. 梭子蟹洗净去壳，切块；泡好的香菇洗净切丝；豆腐切长方形小块；备姜片和葱段；热锅热油，爆姜片，下香菇小炒并加入蚝油、老抽、料酒；再倒入梭子蟹，炒一会儿，倒入豆腐和适量水、没过蟹面，加盐、撒白胡椒粉，大火烧开改小火焖烧10来分钟；再揭盖、倒入少量淀粉液、以大火略微收汁，撒葱段和鸡粉调味，即可入碟食用！
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、滋补解毒、缓冲贫血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与雪梨、凉薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热润燥、清洁肠胃等功效；可与桂鱼、西葫芦、辣椒搭配；与葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、降血脂等功效；可与带鱼、仔鸡、武昌鱼搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促进消化、增加食欲等功效；
葱段具有治疗高血压、缓疲劳、预防感冒等功效；
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营养信息
- 梭子蟹炖豆腐热量1124 千卡
- 脂肪127.91 克
- 蛋白质66.71 克
- 碳水化合物170.74 克
- 钠11625 毫克
- 钙968 毫克
- 铁21.82 毫克
- 钾466 毫克