| 肉松橄榄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 517克 | 肉松橄榄包热量/卡路里1670千卡 | |||

1/14. 准备好所需原料。

2/14. 将所准备的材料除黄油和肉松外,全部混合揉成光滑的面团,之后再加入黄油继续揉面。(因为银子问题,没买面包机,全用手工揉的,胳膊累死了。)

3/14. 揉至面团可撑出薄膜。

4/14. 整理好面团后,放在容器里,盖上保鲜膜。

5/14. 放入烤箱中进行基础发酵约1小时。

6/14. 发酵好的面团。

7/14. 等量的分割成10份,滚圆后用保鲜膜盖松弛10分钟。

8/14. 松弛好的面团擀成椭圆形。

9/14. 翻面后洒上肉松。

10/14. 整成橄榄形。

11/14. 整好形的面包放入烤盘中,盖上保鲜膜,放至烤箱中最终发酵,约30分钟。

12/14. 发酵好的面包。

13/14. 刷上蛋液,洒上白芝麻。

14/14. 入烤箱200度15分钟,实事证明烤的过度了,应该10~12分钟就可以了,成品太丑别见笑啊。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与韭菜、干辣椒、小米面搭配;与兔肉、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、治便秘等功效;可与蜂蜜、桃、草莓搭配;与醋、香椿、橙子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗衰老、滋补养生、补血明目等功效;可与核桃、香蕉、海带搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;