| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 485克 | 铜锣烧热量/卡路里1213千卡 | |||

1/7. 鸡蛋中分三次加入砂糖,用打蛋器打发;

2/7. 打发的蛋液滴下不会立刻消失;

3/7. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀;

4/7. 所有粉类混合后过筛,加入到蛋液中,用刮刀翻动搅拌均匀;

5/7. 取一平锅加热,不放油,用勺子取适量面糊倒入平底糊中;

6/7. 小火加热至表面起气泡并完全凝固,再翻面继续小火煎另一面。煎好的小饼一面咖啡色一面浅黄色;

7/7. 取一个小饼,将豆沙均匀涂抹在浅黄色一面,再与另一个小饼贴在一起即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效;可与荠菜、洋葱、韭菜搭配;与红薯、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、调整胃肠道、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与桔子、钙粉、果汁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、呵护咽喉等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;