| 豆酱炒白茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白茄子 | 克 | 123千卡 | 14千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 875克 | 豆酱炒白茄子热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于爵士舞26分钟消耗的热量...288 | |||||
豆酱炒白茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白茄子（四条）、蒜头（适量）、盐（适量）、豆酱（适量）、食用油（适量）
1/4. 蒜头切碎，白茄子斜切成薄片。
2/4. 加入适量油，油锅热，加入蒜头炒香
3/4. 倒入白茄子，快翻均匀一下，马上盖上锅盖，再沿锅盖边加适量水进去，烧至起烟后，开盖翻炒（这样炒才不会变黑，另外起烟后，可以等片放刻再开盖，等烟大一点有小煮十几秒再开盖，这样茄子易烂些。）
4/4. 把茄子用锅铲搅烂，加酱油或豆酱，如不够味，再加点盐，炒一会即可。
食材功效信息
白茄子的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌抗瘤、护心、抗衰老等功效；可与猪肉、菠菜、肥牛搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆酱炒白茄子热量123 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠5.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾142 毫克