西红柿炖牛腩的热量和减肥功效

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西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1415千卡	283千卡	32.21克	9.24克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	935克	西红柿炖牛腩热量/卡路里1723千卡
热量1723千卡，相当于仰卧起坐215分钟消耗的热量...480

西红柿炖牛腩的做法共3个步骤

牛腩（500克）、西红柿（5个）、姜（2块）、花椒（适量）、八角（2个）、干辣椒（5个）、大蒜（4瓣）、葱花（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、番茄酱（1勺）

1/3. 将牛腩用水焯近熟，取出凉了以后切块，焯牛腩的水留着备用。

2/3. 将切好的牛腩倒入高压锅中（我家是电高压锅），加适量花椒，八角，干辣椒和姜，加入焯过牛腩的热水，刚好没过牛腩就可以了，高压锅20分钟。压好后去掉花椒和八角。

3/3. 西红柿切小粒，少量油热锅下蒜末葱头和番茄粒翻炒，加入一勺番茄酱炒匀后倒入砂锅中，再加入牛腩，然后牛腩水加入差不多没到所有食材即可。大火煮沸转小火炖20分钟左右，至番茄软烂，加白糖，盐调味，加入水淀粉搅拌均匀，撒上葱花末后关火即可。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、补中益气等功效；可与南瓜、姜、土豆搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、清热生津等功效；可与圆白菜、鸡蛋、山楂搭配；与青鱼、草鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、健胃、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；