| 扒裂酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 346千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 250克 | 扒裂酥热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于乐队演奏260分钟消耗的热量...240 | |||||
扒裂酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（130克）、细砂糖（55克）、植物油（65克）、小苏打（2克）、水（10克）、芝麻（适量）
1/12. 称量面团材料
2/12. 取大碗，倒入白糖，小苏打，水，搅拌至溶化
3/12. 倒入植物油，充分搅拌至乳化
4/12. 倒入面粉，调成软硬适宜的酥性面团
5/12. 把面团放在案台上
6/12. 揉成条状
7/12. 切成均匀的小块
8/12. 翻转切口向上
9/12. 用手拍成1.5里面，直径3.5里面左右的扁圆形生坯
10/12. 表面粘好芝麻，用手指戳一深1厘米的小坑
11/12. 摆入烤盘，准备烘烤
12/12. 烤箱预热200度，放入烤盘，中下层，温度设为180度，烤至制品下榻裂纹，底面黄褐色，表面麦黄色，熟透取出
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、舒缓肝气等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 扒裂酥热量1042 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克