| 酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 703克 | 酿苦瓜热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于冲浪642分钟消耗的热量...108 | |||||
酿苦瓜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（3根）、猪肉（250克）、香菇（5朵）、枸杞（15枚）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（少量）、葱（半根）、姜（三片）
1/3. 先将香菇提前泡发，枸杞用水泡软。苦瓜洗净切成约一寸长的小段，用勺子柄挖掉苦瓜瓤，泡入水中去除苦味。
2/3. 发软的香菇剁成茸，猪肉剁成肉末，葱姜剁成末。加入盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉并制成肉馅。
3/3. 肉馅塞入苦瓜段，上火蒸十分钟，出锅后摆上泡好的枸杞，大功告成！
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗癌、清热益气等功效；可与猪肝、兔肉、鸭蛋搭配；与猪骨、南瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与紫菜、黑木耳、枇杷搭配；与黄豆、红豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防治肿瘤、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、鸡腿、花菜搭配；与西红柿、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、滋补肝肾、延缓衰老等功效；可与山楂、决明子、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿苦瓜热量1155 千卡
- 脂肪32.7 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物71.4 克
- 钠313.5 毫克
- 钙87 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾806 毫克