| 玫瑰轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 454克 | 玫瑰轻乳酪蛋糕热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于摩托艇运动535分钟消耗的热量...150 | |||||
玫瑰轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 奶油奶酪加30g糖和牛奶一同放入盆中，用橡皮刮刀将奶酪压碎，隔水加热，搅拌至奶酪糊光滑无颗粒，取出备用
2/10. 黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至完全融化
3/10. 将融化的黄油分次加入奶酪糊中，拌匀，每加入一次黄油，都要彻底拌匀，再加下一次
4/10. 分次加入蛋黄，拌匀，每加入一个蛋黄，都要彻底拌匀，再加下一个
5/10. 分次筛入粉类，轻轻拌匀。每加入一次粉，都要彻底拌匀，再加下一次
6/10. 蛋白加少许盐和白醋，打至粗泡，分次加入砂糖，打至湿性发泡
7/10. 取1/3的蛋白糊与蛋黄糊拌匀，再全部倒回剩余的蛋白糊中，最后加入捏碎的玫瑰花碎,上下翻拌均匀
8/10. 倒入涂了薄油的活底蛋糕模中，用力振几下，振出大气泡，蛋糕模外层包上锡纸
9/10. 烤箱最底层放上一烤盘的冷水，第二层放上烤网，蛋糕模放在烤网上，水浴蒸烤
10/10. 上下火190度，烤40分钟，即成
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与西兰花、菠萝、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与海虾、百合、香椿搭配；与甲鱼 、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰轻乳酪蛋糕热量1337 千卡
- 脂肪140.81 克
- 蛋白质38.47 克
- 碳水化合物172.62 克
- 钠730.8 毫克
- 钙441 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾406 毫克