| 巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 可可粉 | 克 | 115千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白糖 | 克 | 627千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 462克 | 巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于排球226分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（140克）、沸水（150克）、可可粉（33克）、香草香精（1小勺）、小苏打（1/2小勺）、蛋黄酱（1/2杯，110克）、盐（1/8小勺）、蛋（1个）、白糖（160克）
1/5. 混合中粉，可可粉，小苏打，盐，过筛备用
2/5. 糖和蛋，打发至变白蓬松。加入蛋黄酱和香草香精，搅拌均匀。
3/5. 加入一半1中的干粉混合物，切拌均匀。加入一半沸水，切拌均匀。加入剩下的干粉混合物，切拌均匀。加入剩下的沸水，切拌均匀。整个过程切勿搅拌过度，让面糊起筋。面糊十分稀释，是正常的。
4/5. 倒入模具，如果要正常高度的纸杯蛋糕，2/3满就可以了。我知道自己吃，大部分不会裱糖霜装饰，所以想做特别高大饱满的纸杯，特地多倒了面糊。
5/5. 放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出，大概22分钟左右。
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、养颜、去除污渍等功效；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕热量1808 千卡
- 脂肪93.71 克
- 蛋白质46.39 克
- 碳水化合物240.8 克
- 钠37708.4 毫克
- 钙210 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾639 毫克