| 糖醋干烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 883克 | 糖醋干烧带鱼热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡，相当于修建房屋187分钟消耗的热量...330 | |||||
糖醋干烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、鸡蛋（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 带鱼收拾干净，去鳞去内脏，清洗干净切成两寸长的段。葱切段，姜蒜都切片备用。
2/5. 碗里打散一个鸡蛋，放一些盐打均匀。锅内放入150克植物油，中火烧热。带鱼在蛋液里裹一下后下锅煎，两面金黄色后捞出。
3/5. 重新做锅放80克底油，放入几粒花椒和葱姜蒜炒出香味，放入4汤匙的米醋，3汤匙的白糖，2汤匙生抽，开锅后放入炸过的带鱼段，然后加开水没过带鱼，中火炖15分钟。
4/5. 打开锅盖，带鱼基本已经熟透入味了。大火收汁后称出。
5/5. 用香菜点缀一下，增色提香，上桌吧！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有泽肤养发、降血压、治疗高血压等功效；可与牛奶、千张、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、干贝、黄豆搭配；与田鸡、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有散瘀、调解血液、护肝等功效；可与绿豆芽、土豆、姜搭配；与冬瓜、四季豆、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 糖醋干烧带鱼热量1026 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质45.76 克
- 碳水化合物191.03 克
- 钠47127 毫克
- 钙1370 毫克
- 铁39.83 毫克
- 钾1004 毫克