| 豆鼓鲜剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 豆鼓鲜剁椒热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于摔跤234分钟消耗的热量...360 | |||||
豆鼓鲜剁椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
辣椒（适量）、蒜头（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、砂糖（适量）、白酒（适量）、豆鼓（适量）
1/9. 辣椒洗净后晾干后去蒂（先不要去蒂，以免进水难得干）。
2/9. 晾干后的辣椒分2-3次切碎（一定要记得带手套哦）
3/9. 蒜头和生姜也全部切碎。
4/9. 切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中，并放入盐鸡粉砂糖白酒。
5/9. 带上一次性的手套搅拌均匀。
6/9. 剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。
7/9. 锅子大火烧热后，倒入油(多倒点），放入豆豉爆香
8/9. 倒入剁椒
9/9. 保持大火炒大约5分钟左右即可（可以试试味道，可以适当的添加调料）。，放凉后装进干净无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，3天后即可食用
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、开胃消食、祛风湿等功效；可与鸡蛋、苦瓜、鳕鱼搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、护肝、防肿瘤等功效；可与玉米面、火腿、粳米搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、杀菌等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、杀菌等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 豆鼓鲜剁椒热量1407 千卡
- 脂肪18.35 克
- 蛋白质38.38 克
- 碳水化合物248.61 克
- 钠10067 毫克
- 钙269 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾1913 毫克