| 牛奶发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黑枣 | 克 | 579千卡 | 227千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 699克 | 牛奶发糕热量/卡路里1614千卡 | |||
 热量1614千卡，相当于吹长号461分钟消耗的热量...210 | |||||
牛奶发糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（180克）、牛奶（180克）、黑枣（8颗）、小红枣（8颗）、葡萄干（16颗）、速效酵母（2.5克）、白糖（30克）、盐（1克）
1/6. 将牛奶在小锅中烧30秒，用手指试温度，感觉刚和手指温度相同。
2/6. 放入糖和酵母，调匀，静置5-10分钟。箍入面粉调匀。在另一干净容器中涂上几滴油摸匀，慢慢倒入混合物加盖等发。
3/6. 根据当地温度而定，最好将容器坐在40度温水的大容器中保温。
4/6. 洗净红枣、黑枣、葡萄干。将枣子里的核去除，枣子剪成和葡萄干同大小。
5/6. 发糕部分变大2倍左右时，将枣类葡萄干均匀放在糕体上，
6/6. 冷水起蒸25分钟。然后关火等定型5-7分钟后开锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黑枣的热量227千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去烦热、止渴、润燥生津等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、缓解神经衰弱、防肿瘤等功效；可与橙子、山药、枸杞子搭配；与虾、白萝卜、白开水相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶发糕热量1614 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质24.41 克
- 碳水化合物319.2 克
- 钠10108 毫克
- 钙486 毫克
- 铁13.03 毫克
- 钾1723 毫克