| 软式棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 329千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 368克 | 软式棉花蛋糕热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于划艇281分钟消耗的热量...210 | |||||
软式棉花蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 黄油放入锅中小火 搅拌 煮至沸腾
2/7. 黄油沸腾后 关火 马上倒入过筛后的低筋面粉 拌匀
3/7. 分三次加入牛奶 每次都要均匀融合（勺子在锅中写W似的拌匀）
4/7. 分四次加入三个蛋黄和一个全蛋的混合液。搅拌均匀（手法同上一步）
5/7. 从冰箱拿出三个蛋白 加盐低速打至起泡后 分三次加糖 打至中性发泡（挑起来会形成小弯勾）
6/7. 取四分之一的蛋白霜放入蛋糊中 翻拌均匀后全部倒入其余的蛋白霜内 翻拌均匀
7/7. 将蛋糕糊从比较高的高度缓缓倒入铺好油纸的8寸方形蛋糕模具。烤箱预热170度中层上下火20分钟（温度165-175度 时间18-25分钟 根据自家烤箱火力 温度时间各有不同 所以烤制过程中要注意观察）烤好后 倒扣在烤架上晾凉 最后撕下油纸 就完成啦！Y(^_^)Y
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、改善视力等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与西兰花、红枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与圆生菜、紫菜、玉米搭配；与茶叶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软式棉花蛋糕热量983 千卡
- 脂肪138.11 克
- 蛋白质59.61 克
- 碳水化合物203.12 克
- 钠10505.4 毫克
- 钙529 毫克
- 铁9.53 毫克
- 钾751 毫克