| 抹茶泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 346千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 648克 | 抹茶泡芙热量/卡路里1594千卡 | |||

1/8. 小火将牛奶与80克黄油煮沸

2/8. 粉类混合

3/8. 粉类倒入煮沸的牛奶黄油液中继续小火搅拌,至泥状,关火。面团温热不烫手时加入全蛋液搅拌均匀

4/8. 倒入裱花袋,挤在硅胶垫上

5/8. 入烤箱200度烤20分钟

6/8. 接下来做抹茶浆。将软化的黄油加入炼乳打发至硬性

7/8. 再加入抹茶粉和淡奶油继续打发至半硬固态即可

8/8. 用裱花嘴挤入泡芙中就ok~
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配;与白砂糖、红枣、香椿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;