| 洋芋耙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 296克 | 洋芋耙热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于滑旱冰103分钟消耗的热量...420 | |||||
洋芋耙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
洋芋（小土豆4、5个）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、肉末（少量）、猪油或菜油（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 将洋芋用沸水煮熟，用筷子试一下是否能插入，最好煮熟一点，比较好碾碎
2/5. 煮好后用冷水将洋芋冷却，剥皮
3/5. 将洋芋用工具碾碎，将少量肉末、姜汁、盐、胡椒粉、蒜末一起放入碾好洋芋的容器中，搅拌均匀
4/5. 此时可以将洋芋弄成饼状。注意：不要弄得太薄，也不能太厚。
5/5. 在平底锅里放入足量猪油，可以多一些。将土豆放入，此时使用小火，不要急着翻，等过一段时间后再翻，时间要适当。此后步骤以此为例，等到两面都焦黄后，撒入切好的葱。便可出锅
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、消炎等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、降血压等功效；可与双孢蘑菇、胸部牛肉、咖哩牛肉干搭配；与大枣、脆豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、强身体等功效；可与龙须菜、火腿、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、止消渴等功效；可与魔芋、柿子、小白菜搭配；与羊肝、梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋芋耙热量724 千卡
- 脂肪40.7 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物122.8 克
- 钠10184.4 毫克
- 钙797 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾1113 毫克