| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 614克 | 水煮鱼热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡，相当于踢键子283分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱼片（适量）、蒜末（适量）、大葱（适量）、辣豆瓣（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/3. 油下锅加热 先放干辣椒和花椒 稍炸一下 马上连油倒入备用碗里，再放些油随后加入大葱段辣豆瓣 姜片 炒一下 加适量水 和所有调味品 适量的生抽 煮开 放入腌制好的鱼片煮开 最后把前面炸好的干辣椒油淋在上面即可（鱼片还可以过油 、不过油也可以）
2/3. （鱼片要先腌制好，鱼片 放入蛋清 淀粉 黄酒 白胡椒粉 腌制 ）
3/3. 好吃
食材功效信息
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有养肝补血、清热解毒、滋补健胃等功效；可与香菇、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、护肝、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、火腿、生菜搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、增强食欲等功效；可与明虾、豆豉、粳米搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 水煮鱼热量1413 千卡
- 脂肪129.4 克
- 蛋白质54.5 克
- 碳水化合物276 克
- 钠10154.8 毫克
- 钙822 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾2053 毫克