| 可可海棉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 290千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 46千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 375千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 9千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 442克 | 可可海棉蛋糕热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡，相当于垒球208分钟消耗的热量...300 | |||||
可可海棉蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（203克）、蛋黄（32克）、白砂糖（80克）、低筋面粉（106克）、牛奶（21克）、盐（1克）、玉米糖浆（21克）、色拉油（32克）、可可粉（21克）、小苏打（1克）
1/6. 色拉油加热至起纹路离火 倒入可可粉中拌至顺滑无颗粒6、165度30分钟
2/6. 全蛋+蛋黄+糖+盐搅匀，隔水加热至40度左右用电动打蛋器打至7分发，倒入温热糖浆打发至掉落如缎带般即可
3/6. 低粉+小苏打筛入蛋糊中翻拌均匀（前3秒动作缓慢，再用20秒正常翻拌至均匀）
4/6. 取少量3中蛋糊至可可油中翻拌均匀再倒回蛋糊中翻拌均匀
5/6. 温热的牛奶缓慢均匀的洒落到4中再翻拌均匀
6/6. 165度30分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效；可与洋葱、桂圆、荠菜搭配；与鹅蛋、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效；可与干辣椒、百合、小米搭配；与桔子、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与番茄酱、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可海棉蛋糕热量1040 千卡
- 脂肪40.65 克
- 蛋白质42.07 克
- 碳水化合物187.61 克
- 钠311.1 毫克
- 钙393 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾406 毫克