| 茄汁虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 468克 | 茄汁虾仁热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于手工活328分钟消耗的热量...90 | |||||
茄汁虾仁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、鸡蛋（适量）、大蒜（适量）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/4. 虾仁去壳去背线，加一小勺盐，搅拌均匀，使虾仁更光滑
2/4. 用水冲洗，之后加入蛋清，搅拌均匀，加入一大勺淀粉，继续搅拌，然后放冰箱30分钟
3/4. 加少许底油，放入蒜片，爆香后加入虾仁
4/4. 按自己口味，放入番茄酱，盐，料酒，翻炒片刻，加入水淀粉勾欠，等汁液收的差不多了就可以出锅了
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、增强性功能、降血压等功效；可与丝瓜、藕、韭菜花搭配；与南瓜、西瓜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、干辣椒、桂圆肉搭配；与桔子、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、杀菌等功效；可与醋、火腿、龙须菜搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁虾仁热量492 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物31.12 克
- 钠326.8 毫克
- 钙157 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾655 毫克