| 豆角臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1239克 | 豆角臊子面热量/卡路里2923千卡 | |||
 热量2923千卡，相当于铺床1462分钟消耗的热量...120 | |||||
豆角臊子面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、土豆（适量）、五花肉（适量）、面条（适量）、葱 蒜~（适量）、黄酱（适量）
1/3. 把豆角~土豆~五花肉~都切成丁~葱切花~蒜切末~
2/3. 做臊子卤~锅中加底油~下入葱花~蒜末爆香~下入黄酱~炒香~加肉丁炒散~加料酒~蚝油~糖适量~酱油少许~白胡椒粉~炒匀~下入豆角和土豆丁~大火翻炒~待豆角和土豆炒到微焦时~加水中火烧透~在转大火勾芡收汁~
3/3. 面条煮好后~过一道水~盛在碗里~浇上卤子就好~
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、补中益气、利小便等功效；可与鸡肉、绿豆、土豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、宽肠通便等功效；可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与白菜、南瓜、萝卜搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角臊子面热量2923 千卡
- 脂肪53.63 克
- 蛋白质22.37 克
- 碳水化合物87.45 克
- 钠115.7 毫克
- 钙91 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾908 毫克