| 苦瓜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 497克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于瑜珈114分钟消耗的热量...210 | |||||
苦瓜炒蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 苦瓜纵向一分为二，挖掉籽和白色的瓤，尽量刮干净。处理好的苦瓜切片用盐抓匀腌10分钟，倒掉腌出的水用手挤一下苦瓜。
2/4. 鸡蛋磕入碗中加一点盐打散，蒜瓣拍扁，红椒斜切段。
3/4. 2和3的步骤要换一下，锅中入水水开倒入苦瓜焯一下。
4/4. 锅中入油油热加入蒜瓣辣椒炒香倒入苦瓜翻炒，依个人口感决定要不要再加盐。翻炒几下后倒入蛋液，待蛋液底部凝固翻面，不断翻炒至鸡蛋熟了即可。感
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、抗菌、养血益气等功效；可与芦笋、兔肉、鸭蛋搭配；与山竹、猪小排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与韭菜、小米面、荠菜搭配；与鹅、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、保护肝功能、降血糖等功效；可与粳米、莴笋、猪肉搭配；与大葱、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、促消化等功效；可与花菜、羊排、卷心菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒蛋热量399 千卡
- 脂肪29.81 克
- 蛋白质35.76 克
- 碳水化合物162.72 克
- 钠10212.5 毫克
- 钙180 毫克
- 铁12.15 毫克
- 钾1730.3 毫克