| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 660克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里2566千卡 | |||
 热量2566千卡，相当于跳台滑雪367分钟消耗的热量...420 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有材料，奶油奶酪，酸奶，淡奶油，用料理机打匀倒出
2/15. 蛋黄加入奶油糊里拌匀
3/15. 筛入低筋面粉，翻拌均匀
4/15. 拌好的面糊入冰箱冷藏备用
5/15. 分三次加入白糖打发蛋清
6/15. 蛋清打到湿性发泡，提起打蛋器有微弯的尖
7/15. 取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀
8/15. 再将所有蛋黄糊倒入蛋清翻拌均匀，由下至上翻拌哈
9/15. 翻拌均匀后入模
10/15. 烤盘里加水，再放入乳酪模，进烤箱。可以放入烤箱后，再继续加水至烤盘，把烤盘加满水为止。放入烤箱下层烤哈
11/15. 烤箱下层，150°一个小时，如果小时后觉得表面颜色不够，可以再烤几分钟上色，自己要看着点，别加烤时间太长
12/15. 找个平盘，把烤好的蛋糕倒扣，就脱模了，别用烤网倒扣，会留下难看的印
13/15. 再找个平盘将蛋糕翻转过来，然后放入冰箱冷藏一会就可以吃了
14/15. 烤好的蛋糕刚出烤箱时，用手轻按会有沙沙声
15/15. 诱人吧，吃起～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、预防便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、抗癌、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与明虾、桂圆肉、北极虾搭配；与柿子、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量2566 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物104.82 克
- 钠954.8 毫克
- 钙300 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾815 毫克