| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 糖醋里脊热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于羽毛球228分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、淀粉（2勺）、鸡蛋清（1个）、葱（一小段）、姜（小块）、大蒜（一头）、盐（适量）、白糖（2勺）
1/9. 把里脊肉切成五厘米长、四厘米宽的小段
2/9. 往肉里加入一个鸡蛋清、水淀粉少许，混合均匀
3/9. 热锅倒花生油，逐个的一条条的投放到热油里，油温不能太高
4/9. 炸成稍微黄点就可以捞出了，沥干油分，放入盘中
5/9. 调汁:放醋、糖、水淀粉、葱姜蒜沫。
6/9. 热锅加油，把炸好的里脊条放入油中，翻炒两下，把调好的汁倒入
7/9. 淋点芝麻油出锅
8/9. 最后放点香菜和芝麻。
9/9. 好有口感的。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、润肠通便等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、美容等功效；可与小米面、圆生菜、菠菜搭配；与味精、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、降血压等功效；可与牛里脊肉、猪血、牛上脑搭配；与素肚、豆腐、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、排毒清肠、帮助消化等功效；可与武昌鱼、醋、莴笋搭配；与大葱、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1024 千卡
- 脂肪18.2 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物248.3 克
- 钠10313.4 毫克
- 钙212 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1385 毫克