| 青椒木耳小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 165克 | 青椒木耳小炒肉热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于骑独轮车23分钟消耗的热量...300 | |||||
青椒木耳小炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
青泡椒或尖椒（适量）、精品五花肉（适量）、木耳（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/4. 五花肉洗净冷水入锅煮至水开转中小火煮一个小时，煮至肉皮透明用筷子轻轻一戳就能戳透。我老公喜欢吃煮透的五花肉，大家可以根据自己的口感控制煮肉的时间和程度。
2/4. 木耳提前泡发洗净去根撕小片，蒜瓣拍扁姜切片，青椒切片，煮好的五花肉切片。
3/4. 锅中入油油热下蒜瓣姜片两大勺豆瓣酱，炒出香味和红油倒入肉片，翻炒至肉片都裹上红油了加入老抽翻炒均匀加入小半碗热水，倒入青椒木耳。
4/4. 翻炒均匀。待汤汁见少倒入水淀粉，大火翻炒收汁后盛出即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、止血止痛、清肠胃等功效；可与海蜇皮、豇豆、鱿鱼搭配；与马肉、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、帮助消化、预防感冒等功效；可与五花肉、粳米、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒木耳小炒肉热量113 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质6.28 克
- 碳水化合物44.65 克
- 钠43.5 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾640 毫克