| 棷香冰皮饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 235千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 241克 | 棷香冰皮饼热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于空中蹬腿运动189分钟消耗的热量...180 | |||||
棷香冰皮饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（65克）、澄面（65克）、牛奶（130克）、猪油（15克）、椰子粉（150(2包)克）、山药（适量）、白糖（适量）、炼乳（适量）
1/16. 准备好各种材料。
2/16. 准备好各种材料。
3/16. 将糯米粉、澄面过筛，加入牛奶、椰子粉和猪油调均，静置（可不用再加糖，椰子粉本身有甜味）。
4/16. 粉浆放置的期间，山药去皮切薄片，加上糖粉上锅蒸。
5/16. 粉浆放置的期间，山药去皮切薄片，加上糖粉上锅蒸。
6/16. 山药蒸20多分钟就熟了。
7/16. 山药蒸好后带水分，直接倒入搅拌机里打成泥（不用再加水）。
8/16. 炒干山药的水分，热锅下一点猪油防滑锅防粘。
9/16. 山药泥下锅中火炒干水分，炒到铲子推动比较吃力时就好了。
10/16. 山药泥放碗里加入炼乳，增香和增加粘结力。
11/16. 粉浆上锅蒸10多分钟，成固态。
12/16. 将蒸成形的冰皮用手揉成团。
13/16. 将饼皮和馅料均匀分成几份。下的比例是皮3.5馅料4。
14/16. 饼皮整成薄薄的碗形，包上馅料。
15/16. 收品，放入月饼模。
16/16. 压制成形。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、活血行气、补脑益智等功效；可与兔肉、鸭肉、百合搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与米汤、雪莲果、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝、益乳、生津利尿等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 棷香冰皮饼热量567 千卡
- 脂肪122.2 克
- 蛋白质17.31 克
- 碳水化合物164.2 克
- 钠231.3 毫克
- 钙263 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾598 毫克