| 青椒爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 363克 | 青椒爆猪肝热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于钓鱼99分钟消耗的热量...180 | |||||
青椒爆猪肝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肝（200克）、青椒（4个）、黑木耳（50克）、生抽（适量）、香醋（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）、姜片（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、油盐（适量）
1/10. 准备好原材料；
2/10. 在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；
3/10. 提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；
4/10. 烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；
5/10. 焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，
6/10. 迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；
7/10. 将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；
8/10. 再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；
9/10. 下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；
10/10. 装入盘中。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、去除毒素等功效；可与芥菜、腐竹、苦瓜搭配；与沙丁鱼、花菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、防感冒、开胃消食等功效；可与兔肉、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防便秘、抗癌等功效；可与海蜇、春笋、猪血搭配；与麦冬、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒爆猪肝热量296 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质20.78 克
- 碳水化合物17.15 克
- 钠110.6 毫克
- 钙36 毫克
- 铁23.96 毫克
- 钾420 毫克