| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 443克 | 红烧肉热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于看书1441分钟消耗的热量...78 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、大料桂皮（适量）、冰糖白糖（适量）、鸡精（适量）、开水（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/9. 所有材料准备好
2/9. 五花肉洗净切小块冷水下锅煮开了再煮一会儿
3/9. 将焯好的肉盛出来
4/9. 锅里不用放油小火放五花肉炒至微黄出油
5/9. 就像这样
6/9. 放老抽，老抽的多少随意，喜欢颜色深的就适量多放一点，喜欢淡就少放一点
7/9. 到肉都裹上老抽加开水没过肉，再在里面依次放人姜葱大料桂皮料酒盐糖煮1，2分钟
8/9. 把肉倒入高压锅上气后，中火15分钟即可
9/9. 出锅时加一点鸡精就好了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、丝瓜、蘑菇搭配；与杏仁、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、缓疲劳等功效；可与羊肚、牛肉丝、牛外脊搭配；与腐竹、苦菊、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量1873 千卡
- 脂肪55.63 克
- 蛋白质31.87 克
- 碳水化合物89.7 克
- 钠10396 毫克
- 钙117 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾341 毫克